Anda pecinta kuliner Indonesia? Jika iya, pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan khas Solo yang lezat dan menggugah selera. Solo atau Surakarta memang terkenal dengan kekayaan kuliner tradisionalnya yang begitu beragam dan lezat. Nah, untuk Anda yang ingin mencoba sensasi kuliner khas Solo, berikut ini kami sajikan 5 resep masakan khas Solo yang wajib Anda coba.
1. Nasi Liwet
Nasi Liwet merupakan salah satu masakan khas Solo yang paling terkenal. Dalam penyajiannya, nasi liwet disajikan dengan santan, daun salam, daun jeruk, serai, dan bumbu lainnya yang membuat rasanya begitu gurih dan lezat. Menurut Chef Vindex Tengker, “Nasi Liwet adalah salah satu makanan khas Solo yang tidak boleh dilewatkan. Rasanya yang khas dan cita rasa tradisionalnya membuat siapa pun ketagihan.”
2. Sate Kere
Sate Kere adalah sate yang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu kemudian dibakar. Sate Kere biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang khas Solo. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, “Sate Kere adalah salah satu kuliner legendaris Solo yang harus Anda coba. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang empuk membuat sate ini selalu dinantikan oleh para pecinta kuliner.”
3. Soto Triwindu
Soto Triwindu adalah soto khas Solo yang sangat terkenal. Soto ini disajikan dengan kuah bening yang gurih dan daging ayam yang empuk. Soto Triwindu biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk, telur rebus, dan irisan daun bawang. Menurut Pakar Kuliner, William Wongso, “Soto Triwindu adalah salah satu soto terbaik di Indonesia. Rasanya yang khas dan kuahnya yang gurih membuat soto ini selalu menjadi favorit banyak orang.”
4. Selat Solo
Selat Solo adalah masakan khas Solo berupa daging sapi yang dimasak dengan bumbu kacang dan disajikan dengan telur, kentang, wortel, buncis, dan irisan tomat. Selat Solo memiliki cita rasa yang khas dan tekstur daging yang empuk. Menurut Chef Juna Rorimpandey, “Selat Solo adalah salah satu masakan khas Solo yang tidak boleh Anda lewatkan. Rasanya yang gurih dan bumbu kacangnya yang khas membuat selat solo selalu menjadi pilihan utama para pecinta kuliner.”
5. Es Dawet
Es Dawet merupakan minuman khas Solo yang terbuat dari santan, gula merah, dan dawet yang terbuat dari tepung beras. Es Dawet biasanya disajikan dengan es serut dan sirup gula merah. Menurut Ahli Kuliner, Bondan Winarno, “Es Dawet adalah minuman khas Solo yang segar dan lezat. Kombinasi antara santan, gula merah, dan dawet memberikan sensasi rasa yang unik dan menyegarkan.”
Jadi, itu dia 5 resep masakan khas Solo yang wajib Anda coba. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner tradisional Solo yang begitu memikat selera. Selamat mencoba dan nikmati sensasi kuliner khas Solo yang tak akan pernah terlupakan.