Jogja memang terkenal dengan kelezatan masakan tradisionalnya yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang unik. Dari sekian banyak resep masakan tradisional Jogja, ada 5 resep yang wajib Anda coba jika berkunjung ke kota ini.
Pertama, tidak bisa dilewatkan adalah Gudeg. Masakan khas Jogja ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Gudeg menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Jogja dan menjadi simbol kelezatan masakan tradisional kota ini. Menurut Chef Vindex Tengker, “Gudeg adalah salah satu masakan tradisional Jogja yang memiliki rasa yang unik dan khas. Wajib dicoba bagi pecinta kuliner.”
Kedua, Soto Bathok juga tidak boleh terlewatkan dari daftar resep masakan tradisional Jogja yang wajib dicoba. Soto ini disajikan dalam mangkuk batok kelapa yang unik dan menjadi daya tarik tersendiri bagi para wisatawan. Menurut Pakar Kuliner Indonesia, Bondan Winarno, “Soto Bathok adalah salah satu masakan tradisional Jogja yang patut dicoba karena cara penyajiannya yang unik dan rasa yang lezat.”
Selanjutnya, ada Oseng Mercon yang merupakan masakan pedas khas Jogja. Oseng Mercon terbuat dari daging sapi yang diolah dengan cabai merah dan rempah-rempah lainnya. Rasanya pedas dan gurih membuat hidangan ini selalu dinanti oleh pecinta masakan pedas. Menurut Ahli Masakan Pedas, Chef Juna Rorimpandey, “Oseng Mercon adalah salah satu masakan tradisional Jogja yang wajib Anda coba jika suka dengan masakan pedas.”
Selain itu, tidak boleh ketinggalan adalah Bakpia Pathok yang menjadi camilan khas Jogja. Bakpia ini terbuat dari campuran kacang hijau dan gula yang dibungkus dengan kulit kue yang lembut. Rasanya manis dan gurih membuat Bakpia Pathok selalu jadi oleh-oleh favorit para wisatawan. Menurut Blogger Kuliner, Ade Putra, “Bakpia Pathok adalah salah satu camilan khas Jogja yang harus Anda coba saat berkunjung ke kota ini.”
Terakhir, jangan lupa mencicipi Wedang Uwuh yang merupakan minuman tradisional khas Jogja. Wedang Uwuh terbuat dari campuran rempah-rempah seperti jahe, cengkeh, dan kayu manis yang diseduh dengan air panas. Minuman ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin dan bisa membantu menghangatkan tubuh. Menurut Ahli Herbal, Dr. Lanny Kusumawati, “Wedang Uwuh adalah minuman tradisional Jogja yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini.”
Jadi, itu dia 5 resep masakan tradisional Jogja yang wajib Anda coba saat berkunjung ke kota ini. Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan masakan khas Jogja yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang unik. Selamat mencoba!