Aneka Olahan Masakan Sunda yang Menggugah Selera

Siapa yang tidak suka dengan masakan Sunda? Rasanya yang lezat dan bumbunya yang khas selalu berhasil menggugah selera siapa pun. Aneka olahan masakan Sunda memang menjadi favorit banyak orang, baik di dalam maupun di luar negeri.

Masakan Sunda memiliki beragam variasi, mulai dari pepes, sayur asem, rendang, hingga karedok. Setiap hidangan memiliki cita rasa yang unik dan istimewa. Tidak heran jika banyak orang yang selalu kangen dengan masakan tradisional ini.

Menurut Chef Renatta Moeloek, masakan Sunda memiliki ciri khas yang membuatnya begitu istimewa. “Bumbu yang digunakan dalam masakan Sunda sangat berbeda dengan masakan daerah lain. Penggunaan rempah-rempah alami seperti kencur, kunyit, dan lengkuas memberikan cita rasa yang begitu khas,” ujarnya.

Salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan adalah sayur asem. Dengan campuran sayuran segar dan kuah yang asam segar, sayur asem selalu berhasil memikat lidah siapa pun. “Sayur asem merupakan hidangan favorit banyak orang karena rasanya yang segar dan gurih. Tidak heran jika banyak restoran yang menawarkan sayur asem dalam menu mereka,” kata Chef Vindex Tengker.

Selain sayur asem, pepes juga menjadi salah satu olahan masakan Sunda yang patut dicoba. Daging atau ikan yang dibungkus dengan daun pisang dan dibumbui dengan rempah-rempah kemudian dipanggang atau dikukus, memberikan cita rasa yang lezat dan gurih. “Pepes merupakan hidangan yang sangat praktis namun tetap lezat. Penggunaan daun pisang sebagai pembungkus memberikan aroma yang khas pada hidangan ini,” tambah Chef Bara Pattiradjawane.

Dengan beragam pilihan hidangan yang lezat dan menggugah selera, tidak ada alasan untuk tidak mencoba aneka olahan masakan Sunda. Rasakan nikmatnya cita rasa tradisional yang autentik dan jangan ragu untuk mencoba berbagai hidangan lezat dari tanah Pasundan ini. Selamat menikmati!