Siapa yang tidak suka dengan masakan khas Jakarta? Rasanya yang lezat dan khas membuat siapa pun pasti ketagihan. Namun, banyak yang merasa sulit untuk memasak masakan khas Jakarta di rumah. Ternyata, tidak sulit kok! Cara memasak masakan khas Jakarta dengan mudah bisa dilakukan asal kita tahu triknya.

Menurut Chef Vindex Tengker, salah satu kunci dari masakan khas Jakarta yang lezat adalah penggunaan bumbu yang tepat. “Bumbu adalah jantung dari masakan khas Jakarta. Kita harus bisa meracik bumbu dengan proporsi yang pas agar rasanya sesuai dengan yang diharapkan,” ujar Chef Vindex.

Langkah pertama dalam memasak masakan khas Jakarta adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Misalnya, untuk membuat Soto Betawi, kita memerlukan daging sapi, santan, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan daun jeruk. Setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai meracik bumbu dan memasaknya hingga matang.

Saat memasak, penting untuk memperhatikan teknik memasak yang benar. Chef Ragil Imam Wibowo menyarankan agar memasak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging. “Jangan terburu-buru saat memasak masakan khas Jakarta. Biarkan bumbu meresap dan masakan matang dengan sempurna,” tambah Chef Ragil.

Setelah masakan matang, jangan lupa untuk mencicipi rasanya. Jika dirasa masih kurang, tambahkan bumbu secukupnya sesuai selera. Kemudian, sajikan masakan khas Jakarta dengan hiasan daun seledri dan bawang goreng sebagai pelengkap.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita bisa dengan mudah memasak masakan khas Jakarta di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sendiri di dapur ya! Selamat mencoba!