Inilah Sejarah dan Keunikan Masakan Jogja yang Tidak Boleh Dilewatkan

Siapa yang tidak kenal dengan kelezatan masakan khas Jogja? Kota yang kaya akan budaya dan sejarah ini juga memiliki keunikan dalam setiap hidangan yang disajikan. Dari gudeg, bakpia, hingga angkringan, semua memiliki cerita dan rasa yang tak terlupakan. Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih lanjut mengenai sejarah dan keunikan masakan Jogja yang tidak boleh dilewatkan.

Sejarah Masakan Jogja bermula dari pengaruh kebudayaan Jawa yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu. Menurut Pakar Kuliner, Bambang Sutopo, “Masakan Jogja sangat dipengaruhi oleh tradisi Jawa yang kental. Dalam setiap hidangannya terdapat sentuhan bumbu khas yang membuatnya begitu istimewa.”

Salah satu masakan khas Jogja yang tidak boleh dilewatkan adalah gudeg. Gudeg merupakan masakan yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Menurut sejarah, gudeg pertama kali ditemukan oleh seorang pedagang di pasar Beringharjo pada abad ke-18. Hingga kini, gudeg tetap menjadi hidangan favorit di Jogja.

Selain gudeg, bakpia juga merupakan camilan khas Jogja yang tak boleh dilewatkan. Bakpia terbuat dari campuran kacang hijau, gula, dan terigu yang dibungkus dengan kulit tepung. Menurut sejarah, bakpia pertama kali dibuat oleh seorang pedagang Cina di Jogja pada abad ke-19. Hingga kini, bakpia tetap menjadi oleh-oleh favorit bagi para wisatawan yang berkunjung ke Jogja.

Tak hanya itu, angkringan juga merupakan bagian tak terpisahkan dari keunikan masakan Jogja. Angkringan merupakan warung makan kecil yang menyajikan berbagai macam jajanan khas Jogja seperti sate usus, telur pindang, dan wedang jahe. Menurut sejarah, angkringan pertama kali muncul di Jogja pada abad ke-19 dan kini menjadi tempat nongkrong favorit bagi para mahasiswa dan warga setempat.

Dengan begitu banyak pilihan masakan khas Jogja yang lezat dan unik, tidak heran jika Jogja menjadi surganya para pecinta kuliner. Sejarah dan keunikan masakan Jogja memang tidak boleh dilewatkan. Jadi, jangan lupa mencicipi setiap hidangan khas Jogja ketika berkunjung ke kota ini. Selamat menikmati!