Siapa yang tidak suka pizza? Makanan yang satu ini memang sangat digemari oleh banyak orang, termasuk di Indonesia. Namun, kadang kita merasa malas untuk memesan pizza di restoran karena harganya yang cukup mahal. Nah, kali ini kita akan membagikan cara membuat pizza lezat ala rumahan di Indonesia!
Pertama-tama, persiapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti tepung terigu, ragi instan, garam, gula, air hangat, saus tomat, keju, dan topping lain sesuai selera. Kemudian, campurkan tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula dalam sebuah mangkuk besar. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonan menjadi lembut dan elastis.
Menurut chef terkenal, Budi Darmawan, kunci dari sebuah pizza yang lezat adalah pada adonannya. “Adonan pizza harus diuleni dengan baik agar teksturnya empuk dan kenyal saat dipanggang,” ujarnya. Setelah adonan siap, diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
Setelah itu, pipihkan adonan dan bentuk sesuai dengan loyang yang digunakan. Selanjutnya, olesi adonan dengan saus tomat, taburi keju parut, dan tambahkan topping sesuai selera seperti daging cincang, jamur, atau sayuran. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius dan panggang pizza selama 15-20 menit atau hingga matang.
“Rahasia pizza yang lezat adalah pada kejunya. Pilihlah keju yang berkualitas dan lelehkan di atas adonan saat pizza hampir matang,” kata ahli kuliner, Maya Susanti. Setelah matang, angkat pizza dari oven dan sajikan selagi hangat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati pizza lezat ala rumahan di Indonesia tanpa perlu keluar rumah. Selamat mencoba!