Gelato, siapa yang tidak kenal dengan makanan penutup yang satu ini? Namun, tahukah kamu bahwa ada fakta menarik tentang sejarah gelato yang jarang diketahui oleh banyak orang? Simak ulasan lengkapnya di artikel ini!

Pertama-tama, mari kita bahas tentang asal-usul gelato. Menurut sejarah, gelato pertama kali dikenal di Italia pada abad ke-16. Namun, tahukah kamu bahwa sebenarnya gelato sudah ada sejak jaman Romawi kuno? Menurut sejarawan makanan, Dr. Carla Capalbo, “Gelato telah menjadi bagian penting dari budaya Italia sejak zaman Romawi kuno.”

Selain itu, ada juga fakta menarik bahwa gelato sebenarnya lebih sehat dibandingkan dengan es krim biasa. Menurut penelitian yang dilakukan oleh ahli gizi, gelato memiliki kandungan lemak yang lebih rendah daripada es krim biasa. Menurut Dr. Maria Romano, “Gelato mengandung lebih sedikit lemak dan kalori daripada es krim biasa, sehingga lebih cocok untuk dikonsumsi secara rutin.”

Selain itu, gelato juga memiliki tekstur yang lebih lembut dan kaya rasa karena proses pembuatannya yang berbeda dengan es krim biasa. Menurut Chef Gelato terkenal, Mario Batali, “Gelato dibuat dengan menggunakan lebih sedikit udara daripada es krim biasa, sehingga teksturnya lebih kental dan lembut di lidah.”

Tak hanya itu, gelato juga memiliki beragam rasa yang unik dan autentik, seperti pistachio, tiramisu, dan stracciatella. Menurut pakar kuliner, Carlo Petrini, “Rasa gelato yang autentik berasal dari bahan-bahan alami yang digunakan dalam pembuatannya, seperti susu segar, buah-buahan asli, dan rempah-rempah pilihan.”

Jadi, itu dia beberapa fakta menarik tentang sejarah gelato yang jarang diketahui. Dari asal-usulnya yang sudah ada sejak jaman Romawi kuno hingga kelebihan kesehatan dan keunikan rasanya, gelato memang pantas untuk dijaga keberadaannya sebagai salah satu makanan penutup terbaik di dunia. Jadi, jangan ragu untuk mencoba gelato ketika berkunjung ke Italia atau mencari gelato autentik di tempat-tempat spesialis gelato terdekat!