Kuliner Betawi: Gabungan Rasa dan Aroma yang Memikat

Kuliner Betawi memang tidak pernah kehilangan pesonanya. Gabungan rasa dan aroma yang memikat membuat kuliner khas Jakarta ini selalu menjadi favorit banyak orang. Siapa yang bisa menolak godaan ketoprak, soto betawi, atau kerak telor yang menggugah selera?

Menurut pakar kuliner, William Wongso, kuliner Betawi memiliki ciri khas yang unik. “Rasa manis, asin, pedas, dan gurih begitu menyatu dalam setiap hidangan khas Betawi. Inilah yang membuatnya begitu istimewa dan sulit ditandingi oleh kuliner daerah lain,” ujar Wongso.

Tak hanya itu, kuliner Betawi juga dikenal dengan penggunaan rempah-rempah yang kaya akan cita rasa. Menurut chef Vindex Tengker, “Rempah-rempah seperti ketumbar, kunyit, dan serai menjadi bumbu utama dalam masakan Betawi. Inilah yang membuatnya begitu khas dan berbeda dari masakan daerah lain.”

Salah satu kuliner Betawi yang paling terkenal adalah soto betawi. Soto betawi terbuat dari santan, daging sapi, dan berbagai rempah-rempah. Rasanya yang gurih dan creamy membuat soto betawi selalu dinantikan oleh banyak orang. “Soto betawi adalah salah satu hidangan favorit saya. Rasanya yang kaya akan rempah membuat lidah saya selalu ketagihan,” ujar seorang penggemar kuliner.

Tak kalah menarik adalah kerak telor, makanan tradisional Betawi yang merupakan perpaduan telur ayam, beras ketan, dan ebi. “Kerak telor adalah jajanan khas Betawi yang sulit untuk dilupakan. Aroma ebi yang harum dan rasa gurih dari telur membuatnya begitu lezat,” kata seorang pengamat kuliner.

Dari ketoprak hingga kerak telor, kuliner Betawi memang memiliki daya tarik yang kuat. Gabungan rasa dan aroma yang memikat membuat kuliner khas Jakarta ini selalu menjadi pilihan utama para pecinta kuliner. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba kuliner Betawi yang memikat ini!