Siapa yang tidak suka masakan Betawi? Rasanya yang khas dan unik membuat banyak orang jatuh cinta pada masakan tradisional ini. Salah satu hal yang membuat masakan Betawi begitu istimewa adalah ragam bumbu khas yang digunakan. Nah, dalam artikel kali ini, kita akan mengenal lebih jauh mengenai ragam bumbu khas masakan Betawi yang membuatnya begitu spesial.

Bumbu adalah kunci utama dalam memasak, dan masakan Betawi tidak luput dari keajaiban bumbu-bumbu tradisionalnya. Salah satu bumbu khas yang sering digunakan dalam masakan Betawi adalah kemiri. Menurut Chef Ragil Imam Wibowo, “Kemiri memberikan cita rasa khas dan aroma yang lezat pada masakan Betawi. Tanpa kemiri, masakan Betawi tidak akan begitu istimewa.”

Selain kemiri, bumbu lain yang tidak boleh terlewatkan dalam masakan Betawi adalah lengkuas. Lengkuas memberikan aroma segar dan pedas yang menyegarkan pada masakan Betawi. Chef Vindex Tengker mengatakan, “Lengkuas adalah bumbu wajib dalam masakan Betawi. Tanpa lengkuas, masakan Betawi akan kehilangan keunikan rasanya.”

Tak hanya itu, masakan Betawi juga sering menggunakan bumbu khas lain seperti daun jeruk purut, serai, dan ketumbar. Semua bumbu-bumbu ini digunakan dengan proporsi yang pas untuk menciptakan harmoni cita rasa yang sempurna. Menurut pakar kuliner, Tasia Wulandari, “Kombinasi bumbu-bumbu khas masakan Betawi sangatlah penting. Itulah yang membuat masakan Betawi begitu spesial dan disukai banyak orang.”

Jadi, apakah Anda sudah mengenal ragam bumbu khas masakan Betawi yang membuatnya begitu spesial? Jangan ragu untuk mencoba masak sendiri di rumah dan rasakan kelezatannya. Selamat mencoba!