Pulau Bali tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kelezatan masakan tradisionalnya. Mengenal ragam masakan Bali yang menggugah selera merupakan pengalaman yang tak terlupakan bagi para pecinta kuliner.

Salah satu masakan khas Bali yang paling terkenal adalah babi guling. Menurut Chef Will Meyrick, “Babi guling merupakan hidangan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Bali. Proses pembuatannya yang rumit dan bumbu rempahnya yang khas membuatnya begitu lezat dan menggugah selera.” Babi guling biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal matah, sehingga menciptakan kombinasi rasa yang sempurna.

Selain babi guling, ada juga ayam betutu yang tidak kalah lezat. Ayam betutu adalah ayam yang dimasak dengan rempah-rempah khas Bali dan dibungkus dengan daun pisang sebelum dipanggang. Menurut Pak Made, seorang penjual ayam betutu di pasar tradisional, “Ayam betutu harus dimasak dengan api kecil dan dalam waktu yang lama agar rempahnya benar-benar meresap dan hasilnya sangat lezat.”

Tak ketinggalan, sate lilit juga merupakan salah satu hidangan favorit di Bali. Sate lilit terbuat dari daging cincang yang dicampur dengan rempah-rempah dan dibalut dengan daun sereh sebelum dipanggang. Menurut Ibu Ketut, seorang ibu rumah tangga di desa, “Sate lilit adalah hidangan yang sangat populer di acara-acara adat di Bali. Rasanya yang gurih dan aromanya yang harum membuatnya selalu disukai oleh semua orang.”

Selain itu, jangan lupa mencicipi lawar, sebuah hidangan tradisional Bali yang terbuat dari daging cincang dan darah babi yang dicampur dengan bumbu rempah. Menurut Bapak Wayan, seorang ahli sejarah kuliner Bali, “Lawar adalah hidangan yang sangat khas dan memiliki cita rasa yang unik. Proses pembuatannya yang membutuhkan ketelatenan dan keahlian membuatnya begitu istimewa.”

Dengan mengenal ragam masakan Bali yang menggugah selera, kita dapat memahami kekayaan budaya dan tradisi kuliner yang dimiliki oleh pulau dewata ini. Jadi, jangan ragu untuk menjelajahi berbagai hidangan lezat Bali saat mengunjungi pulau ini. Selamat menikmati!