Masakan Sunda telah lama dikenal sebagai salah satu warisan kuliner Indonesia yang kaya akan cita rasa dan keunikan bumbunya. Mengenal ragam masakan Sunda dan keunikan bumbunya menjadi hal yang menarik untuk dieksplorasi lebih lanjut.

Menurut Chef Vindex Tengker, seorang ahli kuliner ternama, “Masakan Sunda memiliki kekayaan rempah-rempah yang sangat beragam, sehingga memberikan cita rasa yang unik dan lezat.” Bumbu-bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan lengkuas menjadi ciri khas dalam masakan Sunda.

Salah satu contoh masakan Sunda yang terkenal adalah Pepes Ikan. Pepes merupakan teknik memasak dengan membungkus bahan makanan dalam daun pisang dan dilengkapi dengan bumbu rempah yang khas. “Keunikan bumbu dalam Pepes Ikan memberikan aroma yang menggugah selera dan cita rasa yang menggoyang lidah,” ujar Chef Aiko Tanaka, seorang peneliti kuliner.

Selain itu, ada pula masakan tradisional Sunda lainnya seperti Sayur Asem, Soto Bandung, dan Karedok yang juga menggunakan bumbu-bumbu alami yang khas. “Rasanya yang segar dan gurih membuat masakan Sunda selalu menjadi pilihan favorit bagi pecinta kuliner Indonesia,” tambah Chef Bara Pattiradjawane, seorang pakar masakan Indonesia.

Dengan mengenal ragam masakan Sunda dan keunikan bumbunya, kita dapat lebih mengapresiasi kekayaan kuliner Indonesia. Mari kita terus eksplorasi dan lestarikan warisan kuliner nenek moyang kita untuk dinikmati oleh generasi mendatang.