Halo, Sobat Kuliner! Siapa di sini yang suka dengan masakan tradisional Solo? Pasti banyak yang sudah pernah mencicipi ragam masakan khas dari kota yang dikenal dengan sebutan “Kota Bengawan” ini. Di artikel kali ini, kita akan mengenal lebih jauh tentang ragam masakan tradisional Solo yang menggugah selera.

Solo memang terkenal dengan kelezatan masakan-masakannya yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu tradisional. Salah satu masakan tradisional Solo yang paling terkenal adalah Nasi Liwet Solo. Nasi Liwet Solo terbuat dari nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah khas Jawa Tengah. Selain itu, ada pula Sate Kere, Soto Gading, dan Tengkleng yang tak kalah lezatnya.

Menurut Chef Ragil Imam Wibowo, masakan tradisional Solo memiliki cita rasa yang unik dan khas. “Ragam masakan tradisional Solo sangat menggugah selera karena penggunaan rempah-rempah yang pas dan proses memasak yang terjaga,” ujar Chef Ragil.

Selain itu, masakan tradisional Solo juga memiliki filosofi dan makna tersendiri. Seperti halnya Tengkleng yang konon katanya awalnya merupakan makanan para abdi dalem Keraton Solo. “Tengkleng mengajarkan kita untuk tidak membuang-buang makanan dan memanfaatkan sisa-sisa daging yang tersisa,” jelas Pakar Kuliner, Bambang Suryono.

Tak hanya itu, ragam masakan tradisional Solo juga banyak dipengaruhi oleh budaya dan sejarah kota ini. Seperti halnya Soto Gading yang memiliki cerita tersendiri tentang asal-usulnya. “Soto Gading konon berasal dari kreasi seorang pedagang soto di pasar Gading Solo yang kemudian menjadi populer di kalangan masyarakat,” tutur sejarawan kuliner, Budi Cahyono.

Jadi, jangan ragu untuk mencicipi ragam masakan tradisional Solo yang menggugah selera. Selain bisa menikmati cita rasa yang lezat, kita juga bisa belajar tentang sejarah dan budaya kota Solo melalui makanan-makanan tradisionalnya. Selamat menikmati!