Siapa yang tidak suka dengan pasta? Pasta merupakan salah satu jenis makanan yang sangat populer di seluruh dunia. Namun, apakah Anda tahu bahwa pasta sebenarnya juga bisa menjadi pilihan makanan sehat jika dipilih dan diolah dengan benar?

Pasta sehat memang tidak hanya soal jenis pastanya, tetapi juga bagaimana cara kita memilih dan mengolahnya. Ada beberapa tips yang bisa Anda terapkan untuk memilih dan mengolah pasta dengan benar agar tetap sehat dan bergizi.

Pertama-tama, saat memilih pasta sebaiknya pilih pasta gandum utuh atau whole wheat. Pasta gandum utuh mengandung serat yang lebih tinggi daripada pasta putih biasa. Menurut ahli gizi, Sarah Mirkin, MS, RDN, “Pasta gandum utuh mengandung lebih banyak serat sehingga bisa membantu menjaga kesehatan pencernaan dan memperlambat penyerapan gula darah.”

Selain itu, saat mengolah pasta sebaiknya hindari penggunaan saus yang terlalu berlemak atau berkalori tinggi. Gunakan saus tomat atau saus sayuran sebagai pilihan yang lebih sehat. Menurut chef terkenal, Jamie Oliver, “Saus tomat mengandung likopen yang merupakan antioksidan alami yang baik untuk kesehatan jantung dan kulit.”

Jangan lupa juga untuk memperhatikan porsi saat mengonsumsi pasta. Sebaiknya konsumsi pasta dalam porsi yang sesuai dan jangan terlalu berlebihan. Menurut Dr. Rania Batayneh, MPH, “Porsi yang berlebihan bisa menyebabkan penumpukan lemak dan berpotensi meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes.”

Terakhir, cobalah untuk mengolah pasta dengan cara yang lebih sehat seperti direbus atau dipanggang daripada digoreng. “Mengolah pasta dengan cara direbus atau dipanggang bisa mengurangi jumlah lemak dan kalori yang terkandung di dalamnya,” tambah Sarah Mirkin.

Dengan menerapkan tips memilih dan mengolah pasta dengan benar, Anda bisa menikmati pasta sehat yang lezat dan bergizi. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menikmati pasta sehat dalam menu makanan Anda sehari-hari!