Gelato vs. Es Krim: Perbedaan dan Kelebihannya

Siapa yang tidak suka makan es krim atau gelato? Kedua jenis makanan pencuci mulut ini memang sangat populer di seluruh dunia. Namun, tahukah Anda bahwa ada perbedaan yang cukup signifikan antara gelato dan es krim? Mari kita bahas perbedaan dan kelebihan dari kedua jenis makanan manis ini.

Pertama-tama, mari kita bahas perbedaan antara gelato dan es krim. Gelato adalah jenis es krim yang berasal dari Italia, sedangkan es krim adalah jenis makanan pencuci mulut yang berasal dari Amerika Serikat. Menurut pakar makanan, gelato memiliki tekstur yang lebih kental dan lebih sedikit udara dibandingkan es krim. Hal ini membuat gelato memiliki rasa yang lebih pekat dan kaya.

Menurut ahli gizi, perbedaan antara gelato dan es krim juga terletak pada bahan-bahan yang digunakan. Gelato biasanya terbuat dari susu segar, gula, dan buah-buahan segar, sementara es krim biasanya terbuat dari krim, gula, dan bahan tambahan lainnya seperti pengemulsi dan perasa buatan. Hal ini membuat gelato memiliki rasa yang lebih alami dan segar.

Selain perbedaan dalam bahan-bahan dan tekstur, gelato dan es krim juga memiliki kelebihan masing-masing. Menurut Chef Mario Batali, “Gelato memiliki kandungan lemak yang lebih rendah daripada es krim, sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi secara rutin.” Hal ini membuat gelato menjadi pilihan yang lebih baik bagi mereka yang peduli dengan kesehatan mereka.

Namun, bukan berarti es krim tidak memiliki kelebihan. Menurut Chef Gordon Ramsay, “Es krim memiliki tekstur yang lebih kaya dan creamy dibandingkan gelato, sehingga lebih cocok untuk mereka yang menginginkan rasa yang lebih klasik dan mewah.” Hal ini membuat es krim tetap menjadi pilihan favorit bagi banyak orang di seluruh dunia.

Jadi, apakah Anda lebih suka gelato atau es krim? Keduanya memiliki kelebihan masing-masing, jadi pilihlah yang paling sesuai dengan selera dan preferensi Anda. Tetapi yang terpenting, nikmatilah makanan pencuci mulut ini dengan penuh kesenangan dan tanpa rasa bersalah!

Sumber:

1. https://www.foodnetwork.com/recipes/articles/all-about-gelato

2. https://www.thespruceeats.com/gelato-vs-ice-cream-1807786