Resep Masakan Lombok yang Mudah Dibuat di Rumah

Halo semua, siapa yang suka masakan khas Indonesia? Salah satu masakan yang tidak boleh terlewatkan adalah masakan khas Lombok. Lombok dikenal dengan kelezatan masakannya yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu khas. Nah, kali ini kita akan membahas tentang resep masakan Lombok yang mudah dibuat di rumah.

Masakan Lombok memang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih yang menggugah selera. Salah satu resep yang cukup populer adalah Ayam Taliwang. Ayam Taliwang adalah masakan khas Lombok yang terbuat dari ayam bakar dengan bumbu khas Lombok yang pedas dan gurih. Menurut Chef Vindex Tengker, “Ayam Taliwang adalah salah satu masakan khas Lombok yang mudah dibuat di rumah karena bumbunya sederhana namun sangat lezat.”

Untuk membuat Ayam Taliwang, kita membutuhkan bahan-bahan seperti ayam, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri, terasi, garam, dan minyak goreng. Pertama-tama, haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri, dan terasi. Kemudian tumis bumbu halus tersebut dengan minyak goreng hingga harum. Setelah itu, masukkan ayam yang telah dibersihkan ke dalam tumisan bumbu dan biarkan hingga matang dan bumbu meresap.

Selain Ayam Taliwang, masakan Lombok lainnya yang tidak kalah lezat adalah Plecing Kangkung. Plecing Kangkung adalah sayur kangkung yang disajikan dengan sambal tomat pedas khas Lombok. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, “Plecing Kangkung adalah salah satu masakan yang mudah dibuat di rumah namun memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.”

Untuk membuat Plecing Kangkung, kita membutuhkan bahan-bahan seperti kangkung, tomat, cabai rawit, gula merah, garam, dan air jeruk nipis. Pertama-tama, rebus kangkung hingga matang. Kemudian buat sambal dengan cara menghaluskan tomat, cabai rawit, gula merah, garam, dan air jeruk nipis. Setelah itu, sajikan kangkung rebus dengan sambal tomat pedas di atasnya.

Jadi, itu dia resep masakan Lombok yang mudah dibuat di rumah. Jangan ragu untuk mencoba membuat masakan khas Lombok ini di rumah dan nikmati sensasi pedas dan gurih yang menggugah selera. Selamat mencoba!